Mariscos y Pescados

La sección de Mariscos y Pescados está concebida como uno de los apartados más exigentes y delicados del catálogo, debido a la propia naturaleza del producto y a los altos estándares de calidad, frescura y control que requiere. El producto del mar necesita un tratamiento riguroso en todas sus fases, desde el origen hasta su llegada al consumidor final, garantizando siempre seguridad alimentaria, regularidad y un excelente rendimiento gastronómico.

Esta sección se construye a partir de una selección cuidada de pescados y mariscos que destacan por su calidad, su trazabilidad y su correcta manipulación. La oferta está pensada para responder tanto a un consumo doméstico exigente como a entornos profesionales que necesitan producto fiable, constante y bien gestionado. Se priorizan referencias que permiten continuidad en el suministro, manteniendo un equilibrio entre frescura, formato y versatilidad en cocina.

La categoría combina productos frescos, refrigerados y congelados, siempre bajo estrictos controles de conservación. La variedad de formatos, especies y cortes permite cubrir múltiples usos culinarios, desde preparaciones sencillas hasta elaboraciones más técnicas y sofisticadas.

Catálogo orientativo de mariscos y pescados:

• Merluza, bacalao, rape y lenguado

• Atún, salmón, caballa y sardina

• Pulpo, calamar y sepia

• Gambas, langostinos y cigalas

• Mejillones, almejas y berberechos

• Mariscos cocidos y crudos

• Pescados enteros, lomos y filetes

• Productos del mar limpios y preparados

• Referencias refrigeradas y ultracongeladas